En una boda hay decenas de asuntos a los que hay que prestar atención, pero uno de los más importantes es la elección del menú, y yendo más allá, el vino con el que maridar los diferentes platos.
Si quieres que el vino sea protagonista en tu boda, atiende a estos consejos para elegir los mejores caldos.
Vinos para los entrantes
A la hora de elegir el vino de la boda, en el momento de los entrantes una buena opción son los vinos espumosos y suaves, servidos muy fríos. Una opción que es también válida para aperitivos informales.
El primer plato
En este momento del banquete lo ideal es optar por vinos suaves que realcen el sabor de la comida. Los vinos aromáticos intensifican la experiencia del plato si se trata de una receta ligera. Si es un alimento más elaborado, un vino con algo de buqué es una buena elección.
Vino para el segundo plato
En el caso de que el segundo plato sea de carne, el mejor vino de la boda será un buen tinto. Para marisco o pescado son más adecuados los vinos blancos, a no ser que el pescado sea graso o cocinado a la brasa y ligeramente ahumado, cuando la alternativa de un Rioja u otros tintos es también acertada. En cualquier caso, es interesante que sean caldos que mariden bien, de manera versátil, con texturas suaves.
Si el lugar de celebración de la boda exige alguna denominación de origen, esta no ha de faltar en el banquete, hasta el punto de que se puede solicitar que las botellas presentes un etiquetado personalizado.
Los postres
Durante los postres, tomar un buen vino ayuda a disfrutar más de este bocado dulce. En ese momento del banquete, un buen vino dulce es siempre una buena alternativa.
Sobre el champagne o el cava, se debe reservar para el corte de la tarta y el brindis.
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Consejos para elegir el vino de la boda