La comida o cena de Navidad es, para muchas empresas, el único momento del año en el que todo el equipo se sienta a la misma mesa. Por eso merece la pena organizarla bien. Y hay que hacerlo pronto: en Sevilla, los viernes y sábados de diciembre se reservan con semanas de antelación. Si todavía no tienes fecha, esta guía para organizar la cena de empresa de Navidad en Sevilla te ayuda a hacerlo a tiempo.
1. Fecha, hora y número de personas
Empieza por lo básico: ¿comida o cena?, ¿entre semana o en fin de semana?, ¿solo la plantilla o también parejas?
- Las comidas de mediodía, especialmente un viernes, facilitan la conciliación y suelen tener más disponibilidad.
- Las cenas son más festivas y permiten alargar la celebración con copas y música.
- Las fechas más solicitadas son los dos viernes anteriores al puente de diciembre y la semana antes de Navidad. Si tu equipo es flexible, las fechas de finales de noviembre o principios de diciembre dan más opciones.
Haz un sondeo rápido entre el equipo para tener un número aproximado. Con eso ya puedes pedir presupuesto.
2. Elegir el formato
El formato cambia por completo el ambiente de la celebración:
- Menú sentado: ideal para equipos que quieren conversar con calma. Entrantes para compartir, un principal y postre.
- Cóctel: perfecto para grupos grandes o para mezclar departamentos que no suelen coincidir. La gente se mueve y se relaciona más.
- Cóctel y cena: un aperitivo de pie para romper el hielo y después la mesa. Es el formato más completo.
3. El menú de Navidad
En Navidad apetece un menú con producto de temporada y de la tierra. Los ibéricos, el marisco de Huelva y un buen principal de carne o pescado son siempre un acierto. Algunas recomendaciones:
- Pregunta por alergias y dietas al confirmar asistencia: vegetarianos, celíacos o intolerancias. Es fácil de resolver si se sabe con tiempo.
- Cuida la bebida: decide si incluyes barra libre, cuántas horas y qué incluye. Es una de las partidas que más varía el presupuesto.
- Un detalle final: turrones, un brindis o un pequeño obsequio para cada persona hacen que la comida se recuerde.
4. El espacio
El lugar condiciona el ambiente. Un salón privado permite música, discursos y entregas de premios sin molestar a nadie, algo que un restaurante con otras mesas no siempre ofrece. Valora también el aparcamiento y la cercanía al trabajo o a transporte público, sobre todo si habrá copas.
En Mairena del Alcor, a pocos minutos de Sevilla, contamos con salones propios como el Salón El Cine, y también llevamos el catering a vuestras instalaciones o al espacio que elijáis.
5. Animación y detalles
No hace falta un gran espectáculo. Un DJ o música ambiente, un photocall navideño o un pequeño sorteo bastan para que la celebración tenga su momento. Si la empresa quiere dar unas palabras o reconocer al equipo, reserva ese momento para después del principal, cuando todos están sentados y atentos.
6. Presupuesto y confirmación
Pide un presupuesto cerrado por persona que incluya menú, bebida, servicio y, si procede, el espacio. Confirma el número final de asistentes unos días antes y pregunta hasta cuándo se puede ajustar. Así evitas pagar por cubiertos vacíos.
Preguntas frecuentes
¿Con cuánta antelación hay que reservar la cena de empresa?
Para diciembre, lo recomendable es reservar en octubre o noviembre. Las últimas semanas antes de Navidad se agotan pronto.
¿Se puede hacer la comida de Navidad en la propia empresa?
Sí. Un catering puede llevar el menú, el servicio y el montaje a vuestras instalaciones si tenéis espacio suficiente.
¿Qué formato es mejor para un grupo grande?
Para grupos numerosos, el cóctel o el formato cóctel y cena facilitan que todo el mundo se relacione.
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